Op 1 maart worden we herinnerd aan David van Menevia, patroonheilige van Wales, die leefde in de 6e eeuw (omstreeks 520-589).

Eenvoud typeerde hem. Hij leefde sober door vegetarisch te eten en geen wijn maar water te drinken. Voor wie een moestuin heeft of van koken houdt, zal bijna vanzelf aan hem denken bij prei. Hij is in het bijzonder bekend vanwege deze groente.

Water en wilde prei

Het klooster in Menevia (Wales) werd door David gesticht. Hij werd er abt en later patroonheilige van Wales. Hij kreeg de bijnaam waterdrinker vanwege de eenvoud in dit klooster. Met name wilde prei, die in Wales van nature en overvloedig aanwezig is, vormde volgens overlevering het hoofdbestanddeel van zijn voedsel. Toen er onrust in het land ontstond zou hij de soldaten van Wales aangeraden hebben om herkenbaar te zijn door op hun helm een wilde prei te steken!

Een hartige preitaart draagt nog steeds zijn naam: ‘Sint Davids Leek pie’.

Voor moestuinen en andere tuinen zie inspiratie-tuinen.nl

Of bezoek eens een klooster of kerktuin, ook op bovenstaande site te vinden.

Tekst en foto’s Tini Brugge