De kerken in Nederland staan in de derde week van september stil bij de weg naar vrede. Servië is getekend door oorlog en overheersing. Dit Servische recept lijkt op een hartige baklava, maar is in Turkije onbekend.
De ‘Internationale Dag van de Vrede’ op 21 september valt in de 3e week van september. De kerken in Nederland staan dan stil bij de weg naar vrede. Onderstaand recept heeft vanwege de gebruikte olijven vredessymboliek.
Startzondag – 3e zondag van september. Voor veel parochies en kerkelijke gemeenten begint na de zomervakantie een nieuw seizoen, vaak op startzondag met een viering buiten. Dit recept is geschikt voor sameneerlijketen op Startzondag.
Met sla, komkommer, tomaten en kruiden of als broodbeleg met geitenkaas Door de veelkleurigheid een passend recept voor een startzondag in de scheppingsperiode als verwijzing naar het behoud van een veelkleurige aarde.